Σας παρουασιάζουμε την συνταγή για το κέικ κάστανο από την εταιρεία FRULATTI.
ΚΕΪΚ ΚΑΣΤΑΝΟ
Συστατικά
150 γραμ. βούτυρο
30 γραμ. ζάχαρη
60 γραμ. κρόκος
70 γραμ. ζάχαρη
100 γραμ. ασπράδια
70 γραμ. ζάχαρη
100 γραμ. φρέσκο γάλα
100 γραμ. κρέμα κάστανο
200 γραμ. αλεύρι
4 γραμ. μπέικιν
Κομμάτια κάστανο
Τρόπος παρασκευής
Χτυπάμε το βούτυρο με την ζάχαρη, χτυπάμε τον κρόκο με την ζάχαρη και το ασπράδι με την ζάχαρη. Ανακατεύουμε τα 3 μείγματα και στο τέλος προσθέτουμε το γάλα με την κρέμα κάστανο και το αλεύρι με το μπέικιν. Ψήνουμε στους 160ο c για 35 λεπτά περίπου.
Επικάλυψη κάστανο
650 γραμ. κρέμα γάλακτος
200 γραμ. πάστα κάστανο
150 γραμ. κρέμα κάστανο
10 γραμ. ζελατίνη
Τρόπος παρασκευής
Βράζουμε την κρέμα γάλακτος και προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά.
Ευχαριστούμε την εταιρεία FRULATTI για την παραχώρηση της συνταγής.
